BEHがJhem’s、Shin Senレストランに営業停止命令

BEH環境保健局は、ゴキブリやげっ歯類感染を含む、複数の衛生的違反を発見したことで、ガラパンのJhem’sとShin Senのレストランを閉鎖させました。

BEHの健康検査官リリー・カピレオ・イジサール氏は、レストランに対する苦情を受けたと話しました。

彼女はレストランが衛生的な習慣を維持することができないと彼らが判断した午前11時20分にJhem’sを閉鎖したと言っています。

検査中、BEHチームがゴキブリ侵入の徴候を発見した、と彼女は付け加えました。

査察官はまた、換気扇、カウンタートップ、装置の前後および後ろ、調理器具および調理場にグリースが堆積していることも指摘しました。

プラスチック製のフォークやスプーンなどの使い捨て器具が再利用され、皿が適時に洗われていなかったとIgisaiar氏は述べています。

さらに、営業時間内にレストランにはお湯が流れていなかったと彼女は付け加えました。

「彼らは基準に準拠していません。彼らはフード・ハンドラー（食品取扱者）の安全要件を満たしていませんでした」

彼女はまた、Jhem’sは有効なフード・ハンドラーの証明書を持たない従業員を抱えていたことも指摘されたと言いました。

Igisaiar氏によれば、Jhem’sはフード・ハンドラーの証明書を更新し、BEHが推奨する是正措置を遵守すべきとしています。

同じく月曜日の午後12時15分にBEHはShin Senレストランを閉鎖しました。

コモンウェルス・ヘルスケア社からのメディアへの声明によると、BEHはシン・センのダイニング・エリアでネズミを見た消費者からの苦情を受けました。

「BEHは施設全体にげっ歯類の糞を発見した」と同氏は述べ、換気口（フード）にグリースが堆積していると付け加えました。その他貧弱な衛生慣行がBEHの査察官によって観察された、と彼女は話しました。

繰り返された違反について、200ドルの罰金がレストランに科され、その営業は重大な健康被害や違法行為のため停止された、とBEHは述べています。

BEHは、公共施設における非衛生的な慣行や健康被害の可能性を報告する権利を消費者に喚起しています。

664-4870 / 72/73に電話するか、john.tagabuel@dph.gov.mpでBEHディレクターに電子メールを送ってください。