<グアムニュース>家庭キッチン(厨房)から食料販売を提案

ティナ・ムーニャ・バーンズ議長が提案した法案は議会を通過し、知事が署名して法律になれば、グアムの家庭厨房は衛生法を満たさなくても合法的に商業事業として運営することができます。

今月初めに発表された法案の文言によると、「コテージ業界は私たちの島の新しい経済として役立つだけでなく、家族が収入を得ながら文化的な食料品のレシピを保存する方法として機能します」。

ホームキッチンが公衆衛生社会福祉省によって精査されるのを避けるために、多くの家庭が自家製の食料品を「陰で」販売していることを議会は明らかにしていると法案は述べています。

提案された法律によれば、合法的に活動することを家族に許可することは、中小企業を成長させ、起業家活動を刺激するとしています。

家庭用厨房は、商業的に運営するためには「住宅産業」として認可される必要があるものです。各場所に年間25ドルの手数料があります。食品調理の許可は、食品を取り扱う人のための健康証明書と家庭用キッチンの適合性のための健康証明書を必要とするでしょう。

この法案の下では、家族ではない人を雇用している場合、または事業がその人の実際の家で行われていない場合、その人は家内工業用免許の資格を得ることができません。資格のある申請者は、他のビジネスライセンスを取得することなく商品の製造に従事することができます。

この法案は、家庭の台所から商品の販売を危険性のないものに限定しています。製品には、家内業界の名前、電話番号、および住所のラベルを付ける必要があります。該当する場合は、アレルギー注意及び公衆衛生社会福祉省の環境衛生課によって定期的に検査されている施設で製品が製造されていないことを宣言する声明。

オンライン販売は許可されず、食品の年間総売上は$ 20,000を超えることはできません。

個人消費のための家畜の屠殺または未加工および未加工の果物、野菜、ナッツ、卵および生の家禽の販売のために使用される施設はこの法案の下で免除されます。

家庭の厨房から商品を販売するという概念は、「グアムには常に存在し、多くの家族が他の家族や友人にguyuriaやroskettiなどの文化的な食品を販売する」とこの法案は述べています。

「この法案を導入することによって、私たちの地元の家族は、世代から世代へと受け継がれてきたレシピを使って、彼らが家で作る食べ物を販売することで、来島者と共有することができます。誰かがお金を稼ぐことができるならば、彼らが好きなことをしながら、グアムと新しい産業を同時に宣伝促進します– 違いますか?」とバーンズ氏は言っています。

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