NMTI卒業生がサイパン・フード・エクスプレスを経営

北マリアナ職業訓練校NMTIで基本的な料理コースを修了したことで、サイパン・フード・エクスプレスのマネージャーでシェフのダリル・メトラン氏は、レストランで提供されるさまざまな民族料理に使用されるさまざまな食材、ハーブ、スパイスを試すようになりました。

「サイパンフードエクスプレスは、父が2017年に始めた家族経営のビジネスであり、これが私に料理コースを受講するきっかけになりました。NMTIから学んだことはすべて、レストランで適用します」と彼は言いました。

「最近他のレストランでその組み合わせを見つけるのは難しいため、私たちは常に基準を設定し、どこにいても期待に応えるように教えられてきましたが、これらの原則はサイパン・フード・エクスプレスで適用されています」と彼は付け加えました。

サイパン・フード・エクスプレスは、フュージョン・フードを提供することで知られています。これは、毎日のさまざまなランチメニューに当てはまります。

「月曜日はフィリピン料理を提供しています。火曜日は韓国、中国、タイのアジア料理に割り当てられています。水曜日はイタリア料理とメキシコ料理を提供しており、これは地元のお客様のお気に入りです。木曜日は、チャモロ料理とフィリピン料理のミックスを提供しています。金曜日は日本料理を提供し、土曜日はその週のテーマを組み合わせた料理を提供します」とMetran氏は言っています。

「さまざまな料理は、季節のさまざまな地元の食材を使用する機会を与えてくれます。地元の農家から材料を調達しているため、常に新鮮な食べ物を提供しています」とメトラン氏は付け加えました。

ランチビュッフェは、$ 9.99でアイスティー飲み放題が提供されます。また、$4.25に設定された1チョイス・ランチと$6.25に設定された2チョイス・ランチもあります。メトラン氏によると、サイパン・フード・エクスプレスが他のレストランと一線を画しているのは、サラダバーです。

「コミュニティにヘルシーな食事と「ホテルのような雰囲気」を提供するためのサラダバーがあります。メインコースの他に、サラダバーがあり、食事を開始したり、サイドディッシュとして使用したりできます。サラダバーでの選択肢は十分に準備され、考えられています」とメトラン氏。

「人々は実際にここに来て、たった$ 6でサラダバー・ビュッフェを利用できます。そのため、私たちは、1回でさまざまな種類の料理を試したい人や、ダイエット中の人にも対応しています。健康は富です」とMetran氏は付け加えました。

サイパン・フード・エクスプレスは、グアロライのスプリングス・プラザにあります。営業時間は月曜日から土曜日、昼食は午前10時30分から午後2時、アラカルトディナーは午後5時30分から午後9時です。また、1人あたり12.50ドルで最低20人のケータリングサービスを提供しています。詳細については、(670)233-3277に電話してください。

フォローお願いします!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です