＜サイパン＞1ドル・タコスがLoco＆Tacoに戻ってきました
ガラパンのパセオ・デ・マリアナスの向かいにあるLoco＆Tacoに、美味しくてカラフル、そしていつも魅力的な1ドルタコスが戻ってきます。彼らは先週再開したので、カルニタス、チキン、魚、そして菜食主義者のためのサワークリーム、新鮮なワカモレ、スパイス、レモン、コリアンダーに合う大豆チョリソなど、さまざまな日に異なるフィーリングがあなたを待っています。
オーナーのソンナム・リー氏は、メキシコで本格的なメキシコ料理を調理する方法を学び、研究して、サイパンに持ち込みました。「タコス以外にも、牛肉と鶏肉のケサディラ、タコサラダ、ナチョス、モチコチキン、ガーリックステーキとエビ、アヒマグロステーキ、オックステールスープ、ワカモレバーガーなど、通常のメニューも提供しています」と彼は言っています。
リー氏はメキシコでの彼の経験が、国の本物の味をサイパンに持ち帰ることを可能にしたと続けました。
「メキシコ料理の風味は、長くて慎重なプロセスの産物です。プロセスには「愛」が含まれ、メキシコ料理には時間がかかるため、これには忍耐力が生まれます。これは、ここLoco＆Tacoで行っているのと同じプロセスです」
COVID-19の懸念により、Loco＆Tacoは営業を停止した多くのレストランの1つでした。「昨年3月18日に閉鎖し、5月9日に再開しました。閉鎖の理由は、このパンデミックでの事業運営を管理する方法がわからなかったためです。それはまったく新しいことであり、誰もが皆の安全に注意を払うように努めていました」とリー氏は言いました。
「2か月後、スーパーマーケット、食料品店、レストランが独自の安全手順と改造を何とかできるようになり、多くのことを学びました。再開した今、私たちは従業員と顧客のために独自の安全と健康に関する手順を用意しました。また、5月の第1週には新しいCOVID-19の症例はなく、政府がすべてを管理していると思いました」とリー氏は付け加えています。
リー氏はまた、営業再開の際、顧客からの反応は「アーメンと言った人もいれば、おめでとう」と励ます人もいたと語りました。「従業員と私は、このパンデミックの間、前向きな方向に向かわなければならないと信じていたので、本当に素晴らしいことです」
Loco＆Tacoは、毎日午前11時から午後6時までテイクアウトのみ可能です。詳細については、（670）233-5233に電話するか、Facebookのページ（Loco＆Taco）またはWebサイト（http://locoandtaco.favy.jp）にアクセスしてください。
https://www.saipantribune.com/index.php/1-tacos-are-back-at-loco-taco/
