＜サイパン＞フィエスタリゾートのMAI鉄板焼きが再開

フィエスタ・リゾート＆スパ・サイパンの鉄板焼きレストランが先月再開され、地元住民に20％割引のキャンペーンが実施されました。

フィエスタ・リゾート・フード＆ビバレッジ・ディレクターのダス・クリシュナン氏は、MAI鉄板焼きがCNMI住民向けの特別プロモーションで昨年6月25日に再開したと話しました。

「10％のサービス料は請求せず、CNMI住民には20％割引で食事を提供します」と彼はサイパントリビューンに伝えました。

クリシュナン氏はまた、CNMIがCOVID-19の最初の症例を記録し、すべての飲食店が閉鎖されて以来、MAI鉄板焼きが島で最初に再開された鉄板焼きレストランであることを誇りに思っています。

「現在、鉄板焼き店を除いて、島には鉄板焼き店はありません」と彼は言っています。フィエスタ・リゾートは、昨年3月24日にコロナ・ウイルスによりMAI鉄板焼きを閉鎖しました。

また、政府が島の脆弱性レベルを「コードブルー」に変更するとすぐに、フィエスタ・リゾートはアウトレットの営業開始に向かったと述べました。

「[環境衛生局]要件で50％の座席数と限られた人員配置で管理するのは簡単です」とクリシュナン氏は言いました。

セミ・ロックダウンの前に、マイ鉄板焼きは、観光客や地元の人々から、料理やプレゼンテーションだけでなく、鉄板シェフの創造性も高く評価されました。

「私たちのMAI鉄板焼きシェフは、顧客のために定期的に行う「ファイヤー・ショー」のような独自の創造性を持っています。鉄板焼きのシェフは、お客様が特別で重要な人物であるかのようにお客様に対応しています。それを私たちはパーソナル・タッチと呼んでいます」とクリシュナン氏は言いました。

食品に関する限り、MAI鉄板焼きのベストセラーは、95ドルの和牛とシーフードの組み合わせ、および55ドルのシーフードセットです。

COVID-19の拡散を緩和するための安全対策について、クリシュナン氏は、顧客だけでなくスタッフも保護するために、MAI鉄板焼きで多数のプロトコルを実装したと述べました。

「私たちのスタッフ全員が再開する前に、COVID-19テストとSERVSAFEの予防トレーニングを受けました。また、勤務前にスタッフの体温を測り、常にマスクと手袋を着用し、少なくとも20秒間は手を洗うよう義務付けられています」

お客様には、スタッフが自分の名前と連絡先番号を記録し、座っているテーブルにタブを付けながら温度を測定するように指示されます。

MAI Teppanyakiでは、6フィート離れた社会的距離と2つの個別の出入り口のドアも完全に有効です。

3か月以上休業したMAI鉄板焼きのスタッフは、お客様をお迎えするのに大喜びしています。

クリシュナン氏は、「昨年3月24日から休業して以来、お客様に再びサービスを提供できることを非常に嬉しく思います。常連のお客様に感謝し、心からサービスを提供できることを非常に感謝しています」

MAI鉄板焼きは火曜日から土曜日まで午後6時から9時30分まで営業しており、2つの座席表（午後6時と午後8時）があります。予約が必要です。詳細および予約については、フィエスタリゾート（（670）-234-6414）までお電話ください。

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2020年7月4日