<サイパン>CHCCがシガテラ魚中毒に関する勧告を発行

(CHCC)— コモンウェルス・ヘルスケア(Commonwealth Healthcare Corp.)は、地元のレッドスナッパー(Red Snapper):キンメダイの消費により、シガテラ魚中毒またはCFPの症例増加がみられとしています。

*シガテラ:熱帯海域の珊瑚礁に生息する有毒魚介類による食中毒

CFPは、サンゴ礁に関連するプランクトン(藻類)由来の毒素で汚染されている、特定の種の魚の消費に関連する一般的な食品媒介性の病気です。シガテラ毒素は魚に害を及ぼさず、摂取しても認識されないため、検出できません。他の食品媒介疾患とは異なり、CFPは、食品ハンドラーの衛生状態、食品の準備、調理、取り扱い、および保管が不十分なため、相互汚染から移行しません。さらに、シガテラ毒素は、調理および凍結温度に耐えることができ、魚種がすでに毒素を保持している場合は防止できません。

CFPの一般的な症状は次のとおりです。

  • 吐き気、嘔吐、下痢、筋力低下、関節の痛み、頭痛、めまい、うずきやしびれ、かゆみ、時には悪寒や発汗、歯の痛み、低血圧。
  • 特徴的な症状は「寒冷逆転」です。熱いものは冷たく感じ、冷たいものは熱く感じます。

感染した魚を食べてから15分から24時間以内に症状が現れることがあります。 症状を経験するほとんどの人は、数日から1週間で気分が良くなりますが、場合によっては、症状が数か月、場合によっては数年続くこともあります。

CFPの症状を経験している個人は、迅速な治療により症状の重症度を軽減できるため、特に基礎疾患を抱えている場合は、医師の診察を受けてください。

For more information contact the CHCC Emergency Preparedness Program at 234-8950 or visit https://www.cdc.gov/nceh/ciguatera

CFPに関わる魚

CFPには400種以上の魚が関係しています。 最も一般的なのは、生涯を通じて汚染された魚を食べてきた、年をとった大きな魚です。これには、バラクーダ、ハタ、ジャック、ホッグフィッシュ、サバ、鯛が含まれます(ただしこれらに限定されません)。 約4〜6ポンド未満の魚を食べることを除いて、具体的な予防策はありません。

詳細については、234-8950のCHCC緊急準備プログラムにお問い合わせいただくか、https://www.cdc.gov/nceh/ciguateraにアクセスしてください。

食中毒または検査についての詳細は、環境衛生および疾病予防(664-4870 / 2/3)または電子メールjohn.tagabuel@dph.gov.mpにお問い合わせください。

https://www.mvariety.com/cnmi-local/73-local/5202-chcc-issues-advisory-on-ciguatera-fish-poisoning

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