＜サイパン＞パッド・タイ・レストラン：9ドル以下のタイ料理

グアロライのスプリングス・プラザにあるパッド・タイでは、9ドル以下のさまざまな料理からタイ料理を提供しています。 オーナーのジョージ・ヘインズ氏と妻のパナプックさんは先月、自家製の味と手触りのあるタイ料理をリーズナブルな価格で提供することを目標に、レストランの扉を開きました。

「それが安易な時ではないことを理解していますが、地域社会のために長期にわたってサービスを提供し、質の高いタイ料理を提供しながらも、丁寧に作られているからこその手作り感を感じてもらえるような、地に足の着いた料理を提供するために、ここに居たいと考えています。 このような時代でも地元の人が来やすいように、私たちの料理をリーズナブルな価格で提供できるようにしました」とジョージ・ヘインズ氏は話しています。

「私の妻はタイのイサーン出身で、その地方は料理の一部である赤いスパイシーな唐辛子で知られています…しかし、レストランで提供する料理は一般的な消費向けに仕立てられています。 要求があれば、私たちはそれを本当に辛くすることができます」と彼は付け加えました。

Pad Thai Restaurantでは毎日6〜7種類の料理を用意しています。 午前11時から午後2時まで、彼らは「チョイス・メニュー」を提供しており、顧客は3つの異なるオプションでビアンドを選ぶことができ、すべてスープとライスが付いてきます。エントレスは$ 4.50、エントレス2つが$ 4.50、エントレス3つは$ 8.50です。

新鮮な春巻き、バジル入りエビ、スパイシーチキン、グリーンカレー、レッドカレー、タイのシーフードパパイヤサラダ、チキンアンドポークパナンなど、テイクアウトやディナーに注文できるアラカルトメニューも提供しています。 タイミルクティー、抹茶ミルク、タイピン。

「当店はまた、COVID-19規制に従って企業や家族のパーティーなどのケータリングやプライベートなファンクションも行っています…私たちはレベル・ブルーに準拠しており、フードハンドラーはCommonwealth Healthcare Corp.およびBureau of Environmental Healthからライセンスを受けています。床、テーブルは6フィート離れており、手指消毒剤があり、食事をするお客様にサイン・インしてもらいます」とジョージ・ヘインズ氏は言っています。

「私の妻の名物料理は、ココナッツ・チキン・スープなど、人々が本当に気に入っている料理です。新鮮な魚などの地元の食材を入手することも好きで、妻が特別なトムヤムスープを作っています」とジョージ・ヘインズ氏は付け加えました。

パンデミックにもかかわらず、ジョージ・ヘインズ氏は財布に負担をかけることなくビジネスを続け、コミュニティに良い食べ物を与えることを望んでいます。 「私たちが生き残ることができ、現時点でオープンすることができれば、より良い経済で確実にオープンすることができます。私たちは、Springs Plazaの良い場所にあり、私たちを取り巻く官公庁やプライベートオフィスがあります。毎日新しい顔を見せ、顧客がリピートしている」と同氏は述べています。

「私たちは確かにビジネスに感謝しています。私たちはFacebookと口コミでのおすすめを通じて、私たちがオープンしていることを人々が知っているので、島を高く評価しています。私たちは本当に幸せです」とジョージ・ヘインズ氏は付け加えました。

Pad Thai Restaurantは、月曜日から金曜日の午後11時から午後7時まで営業しています。詳細については、（670）233-0011に電話するか、Facebookで調べてください。

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