＜サイパン＞カップルス・ケーキリー（Couples Cakery）：カスタムケーキなど

Couples Cakeryは、パン作りのカップルパワーハウスNorissa San Nicolas Camacho氏とDonovan Jose P. Castro氏の発案です。彼らは2019年にソーシャルメディアを介してケーキの販売を開始し、先月、正式に彼らの顧客が物理的に注文を配置するために存在することができ、また、容易に利用可能なアイテムを見ることができるチャランカノアのKada Diaに位置する場所をオープンしました。

「私たちは両方ともベーキングの技術に情熱を持っているので、ショップを開いて、ベーキングの最初の強力なカップルになることにしました。 私たちはすべてをカップルで行います。一緒に作成して焼きます。これは常にチームの努力です…これはパートナーとしての最初のコラボレーションであり、カスタマイズされたケーキデザイン、ケーキ主導のデザートを専門としているため、「ケーキ屋」という言葉が生まれましたが、 私たちはカップケーキでも知られています」とカマチョ氏は言っています。

「昨年はお客さまが増え、拠点も増えてきたので、メニューから注文するだけでなく、厳選された焼き菓子をお客様に提供できるよう、出店の必要性を感じました。私たちのソーシャルメディア・プラットフォームでは非常に制限されていると感じていましたが、今ではカダダイヤで、私たちの商品やフレーバーを拡大することができます。。

カマチョ氏とカストロ氏はどちらも、ハイアット・リージェンシー・サイパンの元パティシエです。どちらも料理の分野で高度な訓練を受けています。カマチョ氏はラスベガスのル・コルドンブルー料理芸術の訓練を受け、カストロはサイパンのローワーベースにある北マリアナ職業研究所を卒業しています。どちらも調理する側の人間ですが、お菓子作りに手を突っ込んだ時には、もう後戻りできませんでした。。

「カスタムメイドのケーキの他に、「アイスボックス」チーズケーキ、「ノーベイク」マンゴーチーズケーキ、コーヒーまたはベイリーフ・フレーバーのパンナコッタ、ランティザなどがあります。ショップでは、すでにスライスされている「今日のケーキ」を強調しています。容器に入っているチーズケーキも人気があり、味は季節によって異なりますが、定番のチョコレートとバニラの味が主です」とカストロ氏は言っています。

「島では、グリーンとピーチの2種類のアイスティードリンクも提供しています。特製アイスコーヒーは、どのケーキやペストリーにもよく合います。デザートに関しては、コミュニティに新しい体験をしてもらいたいので、私たちはハッシュタグ「we bake a difference」で生きています」とカストロ氏は付け加えました。

Couples Cakeryには、結婚式や誕生日などの特別な日のためのデザートパッケージもあります。ケーキの最もシンプルな、またはこの世のものとは思えないアイデアを手伝ってくれるカマチョ氏とカストロ氏は、事前に注文するだけでそれを実現できます。  「私がペストリー部門で一緒に働いた人々は、私が甘いものが好きで、デザートが美味しいと知っているので、すぐに「うわー！」と言ってしまいます。そして私がデザートが良いと知ったとき、私はすぐに「オーマイ！どこで手に入れたの？」と尋ねます。私たちの商品や焼き菓子を試した人にも同じ気持ちになってもらいたいです。何か新しくて美味しいものを味わった気分で帰ってもらいたい」とカマチョ氏は話しています。

「これはノリッサと私にとって夢の実現です。毎日とてもやりがいがあります。私たちは目を覚まし、一緒に商品を作り、人々に私たちが作ったものを手に入れようと試みてもらい、陶酔感を与え、毎朝目を覚まして、より多くのことをするように動機付けます…私たちは常に誰にとっても良い多様性を持っています」とカストロ氏は言いました

Couples Cakeryは、月曜日から土曜日の午前10時から午後4時まで営業しています。詳細については、（670）989-7010メール：670couplecakery@gmail.comに電話するか、Instagram：CouplesCakeryで検索してください。

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