<グアム>公衆衛生がデデドの“味せん”レストランを閉鎖
味千ラーメン店が営業停止となり、衛生許可証が停止されました。公衆衛生・社会福祉省は、デデドのレストランを「げっ歯類の蔓延」と「差し迫った健康被害」で取り締まりました。
公衆衛生報告書によると、検査は木曜日に行われ、顧客が食事中にダイニング・エリアにネズミが走ってきたという苦情を受けて実施されました。従業員がネズミを目撃し、検査中に苦情を裏付ける証拠が観察されました。
検査員は、ネズミの糞、様々な場所に穴が開いていること、ネズミが小麦粉のパッケージをかじった形跡があることを指摘しました。
「これらの観察と証拠に基づいて、施設内に活発なげっ歯類の蔓延があり、それは差し迫った健康被害を構成している」と報告書は述べています。
検査官は、地元の害虫会社もげっ歯類の活動を示していると述べました。
その他の問題として、従業員がゴミを処理し、手を洗わずに料理をすることが含まれていました。 台所の手洗いシンクとトイレにもお湯はありませんでした。 検査官は報告書に、他の2つの流し台(1つはサービスカウンターの近く、もう1つは台所の玄関の近く)が破損していたと述べています。
その他の問題には、コンプレッサーが壊れたウォークイン冷凍庫が含まれます。これは、食品が適切な温度に維持されなかったことを意味します。
この報告書によると、事業者はすべての違反を是正しなければなりません。また、害虫駆除会社は、ネズミを駆除するためにどのような行動をとり、どのような製品を使用しているかについての情報を提供しなければなりません。。