＜サイパン＞ブラボー・キッチン＆バーがガラパンの中心部にオープン

 

ガラパンの中心部に、食欲をそそるローカルフードと心地よい音楽を楽しめるレストランがオープンしました。

最近、ブラボー・キッチン＆バーガオープンしました。オーナーのエイドリアン・ルアン氏は、サイパンにはローカルフードを推進する質の高いレストランがないため、レストランビジネスに参入したと語っています。

「サイパンの場合、多くのレストランが閉店しています。サイパンを反映できる良いレストランがないと個人的には思っています。私たちのチームによる調査の後、2022年3月頃にアイデアが生まれ、その後、5ヶ月のハードワークでブラボー！を作り上げました」と同氏は語っています。

サイパンの他のレストランとは異なり、Bravo Kitchen & Barはバーのコンセプトも取り入れているため、お客様はスタイリッシュに食事をするだけでなく、同時にくつろぐこともできるとルアン氏は言います。

「他との違いは、私たちの哲学にあります。地元の人たちにいつもと違う環境を提供したい、広々とした快適な空間雰囲気を提供したい、食事をしながら音楽を楽しみたい。音楽レストランと呼ぶのがいい。 楽しいことがあれば、ステージに上がって歌を歌い、楽しく食事をすることもできます。それほど堅苦しくなく、ただ食べるために食べるのです」

COVID-19の大流行のさなかに開業した理由を尋ねられたルアン氏は、すべてはCNMIとその市民を信じることに尽きると答えました。

「まず第一に、私たちはCNMI政府とCNMIの人たちを信じています。私たちはCNMIに滞在し、皆と一緒にCNMIにこだわることを望んでいます。CNMIは私たちの第二の故郷です！”」と同氏。

これまでのところ、ブラボーキッチン＆バーのベストセラーは、アンガスビーフとブラックハンバーガーです。

また、ブリスケットの煮込み、鉄板黒胡椒牛ステーキ、ショートリブのマリネ、カラマリのフライ、蟹のラングーン、フルーティーな甘酢チキン、コーニッシュヘンのオーブン焼き、海老わさび、ハワイアンポケ、各種パスタなど、地元ならではの美味しい西洋料理も提供します。

「地元の食材にこだわり、最高の素材だけを選んでいます」とルアン氏は言います。

ブラボー・キッチン＆バーは、現在80名のお客様をお迎えすることができます。営業時間は毎日午前11時から午後2時、午後5時から午後9時です。バーも2時間延長して午後11時まで利用できます。

場所は、ガラパンのビーチロード沿いのチャカフェの向かい側です。詳細やご予約は、Bravo Kitchen & Barの電話番号(670) 488-1818、またはFacebookページをフォローしてください。

https://www.saipantribune.com/index.php/bravo-kitchen-bar-opens-in-the-heart-of-garapan/