＜グアム＞「予期せぬ事態に備える」：公衆衛生局が6月7日に世界食品安全デーを記念
安全な食品の取り扱いの重要性について世界的に認識を高めるための日が設けられ、公衆衛生社会サービス局は、消費する食品の安全性を確保する上で自分たちが果たす重要な役割をすべての人に認識するよう呼びかけています。
世界食品安全デーは6月7日です。この世界的なイベントは、国連食糧農業機関と世界保健機関の共同の取り組みです。
公衆衛生局は、今年のテーマ「食品安全：予期せぬ事態に備える」は、軽度または重度にかかわらず、食品安全事故に備えることの重要性を強調していると述べました。
プレスリリースでは、公衆衛生局環境衛生課は、食品安全事故の影響を最小限に抑えるために、以下のシンプルで効果的な行動を取るようすべての人に呼びかけています。
- 情報を入手: 潜在的な食品安全リスクについて学び、食品リコールや勧告について情報を入手してください。一般的な食品媒介病原体と汚染の防止方法を知ってください。
- 安全な食品取り扱いを実践する: 食品を取り扱う前後に手を徹底的に洗うこと、食品を適切な温度で保管すること、生の食品と調理済みの食品の相互汚染を避けることなど、適切な食品取り扱い手順に従ってください。
- 緊急事態に備える: 食品回収や停電/断水などの食品安全上の緊急事態が発生した場合、迅速かつ効果的に対応する方法を知っておきましょう。このような状況に対処するための適切な食品安全プロトコルを理解しておきましょう。
- 食品安全意識を高める: この機会を利用して、同僚や友人の間で世界食品安全デーについての意識を高めましょう。食品安全に関するこの情報をソーシャルメディアで共有し、食品安全慣行を改善する方法について話し合いましょう。
2024 年の世界食品安全デーを記念して、DEH は 6 月中に Facebook の @GuamDEH と Instagram の@Guam_DEH のソーシャルメディア ページに食品安全のヒントを掲載し、一般の人々にこれらのページをフォローするよう呼びかけます。
