＜グアムニュース＞レストランのオーナー、従業員はCOVID-19の重みを感じる

最初のローカルCOVID-19ケースが発表されたとき、メアリーアン・アタリグ氏は店の営業時間を調整し、通常より1時間遅れて午前8時に開店しました。

しかし、それでも、顧客は午前10時頃まで来店してきません。

通常ならば、顧客は彼らの子供達の朝食をピックアップするために、午前6時45分前にはタムニンにあるマリアナズ・スポーツ・ストップのドアをノックします。

顧客はもう朝は来店しないので、彼女はもう朝食の食べ物を準備していません。

「彼らは怖がっています」と彼女は言います。「最悪です」

Atalig氏は最近午前10時にドアを開けましたが、持ち帰りの注文に対応するためだけでした。

また、通常午後3時から午後10時までバーベキューを販売していますが、コロナウイルスの蔓延を抑えるために事業者は早めに閉鎖しなければならないという発表に続いて、レストランは免除されていますが、アタリグ氏は晩の営業のために開けたままにすることは考えませんでした。

木曜日に彼女は、「昨夜、お客は多分4人だった」と言いました。その前の晩は、「たったひとり」でした。

通常であれば、50〜100本のバーベキューを店は提供するが、グアムでのウイルスの出現により、売上は約2から、おそらく4に激減したと彼女は言っています。

借金やその他の負債を支払うため、彼女はお金を稼ぐことを期待して店を開いたままにしています。

わずか8か月前にオープンした中小企業にとっては特に難しいと彼女は言いました。

「政府が少なくとも私たちの中小企業を助けることに期待します」と彼女は言いました。 「この緊急事態に対する保険も資金もありません」

このインタビュー以来、ルー・レオン・ゲレロ知事は、すべての飲食店のサービスを停止するように命じました。一部の企業では、テイクアウトとドライブスルーの注文が継続しています。

Facebookページによると、マリアナズ・スポーツ・ストップは3月19日の時点で、追って通知があるまで営業を停止しています。

「これが請求書の支払い方法です」

「私たちは皆、一緒です」と、ジョシーズ・スペシャル・バチョイ＆ファーストフードのレストランマネージャー、ヴォン・カブラル氏は言いました。

カブラル氏によると、ビジネスは落ち込んでいるが、それを気にせず、誰もが家にいるように心がけ、衛生状態と社交的距離を保つことを奨励しています。

「まだ営業している」と彼は言っています。 「これが、私たちが生計を立てる方法であり、これが、私たちが請求書を支払う方法です」

木曜日の時点で、昼食をとることを決めた顧客にはレストランは引き続き営業していましたが、午後6時30分に閉店しました。同時に食事をする顧客の数を20人に制限しました。

彼は、状況が悪化した場合、レストランはテイクアウトのみを行うべきかどうかを検討していると話しました。

閉鎖を検討するしか「選択の余地はない」

ランチタイムは通常、Lieng’s レストランで最も忙しい時間です、とオーナーのPhuoc Nguyen氏は言います。しかし、最近は暇になっています。

木曜日の午後、レストランのテーブルで空席で満たされ、一人の顧客もいませんでした。

Nguyen氏は、従業員の給与を確実に支払うことで従業員を支援したいため、レストランを開けたままにしました。

「自分でできること、ここで働く従業員を助けるためにできることをします」とグエン氏は言います。

しかし、暇な場合は、と彼は言い、家賃や他の支払いのためのお金はないと話します。

グエン氏は、レストランを一時的に閉鎖するかどうかをすぐに決める必要があると言いました。

「選択の余地はない」と彼は言いました。

「閑散とする」バリガダ・レストラン

バリガダのレストランのオーナーは、以前は食事をしていた多くのマナムコ（高齢者）が食べ物を持ち帰ることを好むと言いました。

心配する客もまた、念のために大きな予約をキャンセルしました。

「私たちも、スタッフと顧客の安全性について心配しています」と彼女は言いました。

すべてのレストランでの食事サービスの強制終了の前に、スタッフは顧客が去った後はテーブルの清掃と消毒を行い、容量を最小限に保ちましたが、これは問題ではありませんでした。

「テイクアウトの注文がたくさんあります。…ランチとディナーは暇です」と彼女は言いました。

顧客がいないため、スタッフの労働時間を削減し、気分が悪い場合は家にいるように伝えたと彼女は言いました。

「つらい時」も営業を続ける

ハガニャのChode’s Martの従業員は、通常の日には、サンドイッチと寿司をすべて買うために顧客が毎朝来ていると言いました。

店の顧客のほとんどが働いている一部の政府機関が一時的に閉鎖されたため、サンドイッチやその他の食料品は売れ残っていると彼女は言いました。

家族経営の店はケータリング・サービスも運営しており、今月は3つの予約をグアム政府機関からの注文とともにキャンセルせざるを得ませんでした。

「私たちはいくつかの困難な状況を経験していますが、私たちはまだ開いています」と彼女は言いました。

彼女は、店は通常の営業時間を維持し、状況について前向きであり続けるようにすると言いました。

「最善の結果を期待」

リンダズ・コーヒーショップの料理人Daria Mantanona氏は、「私たちは最善策を希望している」と言っています。

一部のレストランは閉店し、他のレストランはテイクアウトを注文するオプションを顧客に提供していますが、ハガアニャ・レストランは知事が命令を出すまで食堂を閉めなかったと彼女は言いました。

COVID-19の脅威とは別に、マンタナナ氏の労働時間は最近の最低賃金の上昇を考慮して削減されました。

しかし、それは予想されていたことです、と彼女は言いました。

「私たちにできることはあまりありません。」

https://www.postguam.com/news/local/restaurant-owners-employees-feel-the-weight-of-covid/article_50c43c66-697f-11ea-bf1a-530e2d28f58c.html