＜サイパン＞シャーリーズの有名なチャーハンが帰ってきた

島の食品業界の施設が1か月近く閉鎖されていた後に再開したことで、シャーリーズ・コーヒーショップのチャーハン、シーフード・オムレツ、パラボック、ハーフチキン、ハロ-ハロのダイハードファンは今、リラックスできます。

ジェネラル・マネージャーのピュイ・マカリオ氏は、COVID-19の大流行により、彼らは数週間閉店せざるを得なくなったと話しています。

「我々は3月23日に閉店し、4月17日に再開しましたが、ススペの店舗のみでした。 ガラパン店を昨年4月27日に再開しました。…コミュニティの脆弱性がレベル「ブルー」になり、我々は両店舗で午前6時から午後10時まで営業しています」

他の企業と同様に、シャーリーズのコーヒーショップもパンデミックの悪影響から免れませんでした。 「ビジネスは免れなかったと思います。しばらくの間、私たちは完全に操業を停止しました。私たちが今再開したとしても、家庭で料理をすることを好む人はまだたくさんいます」と彼は言っています。つまり、レストランの売り上げが落ちたということです。 「これは島のほとんどの企業に当てはまると思います。もちろん、売り上げの減少は、顧客の減少につながります。しかし、営業を再開して以来、徐々に販売と顧客を取り戻しています」

ただし、営業再開の前に、マカリオ氏は、シャーリーズ・コーヒーショップが知事のCOVID-19タスクフォースとCommonwealth Healthcare Corpによって規定されたすべてのCOVID-19予防措置に準拠していることを確認しました。

「もちろん、マスクの着用や6フィート離れた社会的距離など、政府が発表した指示は厳格に守られています。 また、スタッフに頻繁に手を消毒し、水と石鹸で洗うことを要求しています」と彼は言います。

すべてのレストラン・スタッフもCOVID-19綿棒検査を実施し、シフトの割り当てを開始する前に熱温度スキャンを行う必要があります。 「また、気分が悪い場合やCOVID-19の症状がある場合は、働くことができないように指示しました」

シャーリーズ・コーヒーショップを待ち望んだ人たちは、その食事サービスの再開以来その完全なメニューが戻ってきたことを知って喜んでいることでしょう。

「通常のメニューは、テイクアウトとディナーの両方にご利用いただけます。テイクアウトだけの営業日に開始した大皿は、父の日をもって中止されました。おそらく将来的には、私たちはそれをもう一度検討するかもしれません。[しかし]現時点では、スタッフの割り当ては限られています。盛り合わせには、多くの準備時間が必要です」とマカリオ氏は述べています。

シャーリーズ・コーヒーショップは、1983年にレストランの象徴的な名前であるシャーリー・ライ氏によってグアムに設立されました。チャラン・ラウラウに最初の支店を開設してから27年が経ちました。

「お客様のご愛顧に感謝いたします。私たちはそのような忠実な顧客に恵まれてきました。ワクチンが間もなく有効になることには非常に楽観的です。これにより、私たちがかつて行っていたすべてのことが正常に戻り、それに伴って経済が正常に戻るだろう‘」とマカリオ氏は話しています。

詳細、予約、席の予約については、233-4519 / 20のガラパン支店または235-5379 / 80のススペ支店のいずれかにあるシャーリーズ・コーヒーショップに電話してください。

https://www.saipantribune.com/index.php/shirleys-famous-fried-rice-is-back/