卵不足が消費者を悩ます

消費者はここ数日、卵を買い求めて卵を捜していますが、スーパーマーケットから別のスーパーマーケットへと探しても、サイパンのストアの冷凍セクションの棚に卵はありません。

San Vicenteスーパーマーケットのカスタマーサービス担当者によると、卵の配達が停止してから1週間が経ちました。

「確保した在庫を使い切ったため、今週は卵が売り切れとなりました。今週初め、私たちは自営業者のパン屋さんが私たちのところにで大量の卵を買ったとき、島周辺の卵不足が深刻だったことに気づきました」と彼女は言っています。

「すぐに卸売業者に電話しました。ある人は、スーパー台風ユトゥが襲った後、米国からの出荷が重なり、積荷の積み重ねがあったので卵の過剰在庫があったために注文が延期されたと言いました。しかし、それから一部の卵は悪化し、クリスマス・シーズン中の卵の消費はすでに低い供給をさらに悪化させました。これが、我々が今この状況にある理由です」と彼女は付け加えました。

オムレツやスクランブルエッグなどの料理で卵に大きく依存しているレストラン、シャーリーズ・カフェ・ガラパン店は生き残ろうとしており、卵の供給量が減る前に補給する方法を模索しています。私は、ある納入業者から、2月には卵の配達が再開されると言われました。2月まで数日しかありませんが、それでもレストラン業界にとって長い時間がかかり、キッチンの卵を切らすことはできません」とアシスタント・スーパーバイザーのAna Tala氏は話しています。

「私は島の多くの供給業者にどんな大きさの卵でも良いからと探してもらいましたが、利用できるものは何もありませんでした。私たちの供給がどれほど長く続くのか、特に週末かくるので、私たちのシェフ自身が調達を手伝ってくれています」と彼女は付け加えました。

卵に頼るもう一つのレストランはガラパンのIHOPで、彼らは別の話をしています。

「私たちにとって幸運なことに、私たちは島で卵の不足を感じていません。現在我々のサプライヤーはまだ我々の需要を満たす配達をしています」とアジセンのシニアマネージャーでIHOPのAlice Kentoki氏は述べています。

「私たちの料理は卵を食材として、または料理自体の一部として使っているので、このままの状態であることを願っています。その不足が長引かないことを願っています」と彼女は付け加えました。

ガラパンのスーパーマーケットのスーパーバイザーはまた彼らの店が卵が少なくなっていることを認めていますが、彼らの供給者は金曜日（今日）配達を約束しました。「私たちは卵がゼロになることは決してありませんでした。明日（今日）まで実際に続く低供給で営業するだけです」と彼は言いました。

「問題は出荷の遅れだけで、心配することは何もないと言われました」と同氏。