＜サイパン＞地元市場に再び焦点を合わせ、ブバガンプが再開

サイパンにある数少ないアメリカのレストランチェーンの1つが、COVID-19の懸念のために3か月の休止期間を経て、火曜日に再びオープンしました。

Bubba Gump Shrimp Co. Restaurantの営業再開には、地元の市場を魅了し、その経験を価値あるものにすることが期待される、新しくて手頃な価格のメニューとサービスが付属しています。

Triple J Enterprises、Inc.の会長兼CEOであるRobert H. Jones氏は昨日のニュースブリーフィングで、Bubba Gumpの再開には多くの新しい変更が伴うと述べました。 「人々は、かつてブバガンプは高価だったと言い、そして私は過去はそうであったかもしれないが、私達の将来ではありません。メニューや価格は、観光客ではなく地元の消費に基づいて設計している」と同氏は話しています。

Triple J Enterprisesは、マリアナのブバ‘ガンプのフランチャイズです。

「…ここ数年、本当に堅調な経済がありました…そして、ここ数か月は大変でした。…しかし、私たちは今日、島の収入に基づいて価格を設定したいと思います。私たちの目標と希望は、多くの地元の人々に参加してもらい、新しい価格で楽しんでもらい、あなたのために良い仕事をしたいので、新しい改善を体験できるようにすることです」とジョーンズ氏は付け加えました。

新しい価格と体験は、午前11時から午後4時まで利用できるランチ・スペシャルから始まります。たったの$ 9.95で6つの選択肢があります。スパイシーなスープのエビ、ママのサザン・フライドチキン、半ポンドの全米チーズバーガーとフライドポテト、キャプテンズ・フィッシュ・アンド・チップス、エビのシーザーサラダ、それに新たな追加メニュー、地元で人気のTinaka Katneでは、自家製のフィナデンとチキン・ケラゲンを添えています。

ディナー・スペシャルは午後4時から午後9時までご利用いただけ、6皿から選べます。これには、ディキシー・スタイルのベビーバックリブ、ヘルシーなオプションのチャイニーズ・チキンサラダ、パスタ料理「…もちろん、スカンプがあります！」、ママのサザン・フライドチキン、シュリンプ・ニューオーリンズ、フォレスト・シーフードフィーストが含まれます。

アイスティー、コーヒー、ファウンテンドリンクはたったの$ 1.95です。

4人でシェアできる家族の大皿があり、価格は$ 40から$ 35までです。

地域社会での家族の安全が最優先事項であるため、レストランではカーブサイド・サービスと送迎も提供しています。 「今の新しいトレンドは、食事だけでなく、ドライブスルー、持ち帰り、送迎サービスであり、これは現在[米国]にあるものであり、ここにもあります。…準備の時間を15〜20分にしていただければ、車に直接お届けします。

総支配人のリンゴ・メディナ氏によると、ブバガンプは、収容人数の制限にもかかわらず、屋内で120人、レストランの前にあるパティオで36人を収容できるます。 「今日再開したばかりでも、すでに多くの予約をいただいており、そのことをうれしく思います…[スタッフと私]は、活気を取り戻し、再び働くことに興奮しています」と彼は言っています。

「以前のように朝食は提供していませんが、フィードバックが得られたときや、観光客が再び訪れたときに再考するかもしれません。…現在、私たちの焦点はコミュニティであり、この危機の時期に彼らを支援することです」と彼は付け加えました。

レストランのシェフであるベンジャミン・ババウタ氏は、特別な料理を作ったり、レストランを再開する準備をするために忙しいと言っています。 「私たちはすべての掃除、消毒、洗浄に本当に忙しかった。入室時に温度を測定するなどの追加のプロトコルを採用し、テーブルの間に警備員を配置します。レストランの内部は、顧客を一方通行に通じる通路です。安全を可能な限り維持しながら、おいしい料理を提供できることに興奮しています」と同氏は語りました。

ジョーンズ氏によると、Triple Jは他の2つのレストラン、Tony Roma’sとCaprissiosaを閉鎖しました。 「私たちが閉鎖した理由の1つは、都合よくリースが期限切れになったことで、現時点では長期リースの再交渉を正当化できなかったためです。来年くらいに何が起こるかわからないので、過去と同じように力強く戻ってくると楽観的に思っている」と同氏は話しています。

「サーフクラブ、トニーローマ、カプリチョーザには常に多くの地元の人々が集まっていたので、ここ数年コミュニティのサポートに感謝していますが、ブバガンプには多くの地元の人々はいませんでした。新しいメニューと価格設定により、地元の人々がBubba Gumpでより多くの食事と食事を楽しめるようになることを願っています」と彼は付け加えました。

Bubba Gump Shrimp Co.レストランは、月曜日から日曜日まで営業しています。詳細については、（670）233-8592を呼び出します。

https://www.saipantribune.com/index.php/bubba-gump-reopens-refocuses-on-local-market/