＜サイパン＞サボリー・カフェ＆ビストロ；美味しい料理とエンターテイメント

チャランカノアにある「カダ・ディア」のサボリー料理は、ガラパンのマリアナ・メディカル向かいのビーチロード沿いに新しくオープンした「サボリーカフェ＆ビストロ」にも進出しています。

カダ・ディアのサボリー料理はお持ち帰りもできますのでご安心ください。この新しいレストランは、2人や大人数のグループでの食事にも対応できるようにテーブルがたくさん用意されており、そのキャッチーな内装と気軽な雰囲気は、一歩足を踏み入れると、制服とマスクで洗練されたサーバーが迎えてくれることでしょう。

この新しいレストランと、チャランカノアのカダ・ディアのサボリー料理の他に、オーナーのジェニファー・エライダさんと夫のミゲル氏は、人材派遣会社を経営しています。

「私たちには、助けを必要とするたくさんの人々がいます。…だからこそ、新しいビジネスチャンスを探し続けなければならないのです。ホテルが閉まっていて仕事がない人や地元の人など、人材派遣会社の人たちを雇っています。特に今は夏休みなので、学生を何人か雇って、休み中に勉強して稼げるようにしています」と彼女は言っています。

「CNMIが『レベル・グリーン』に指定されている時期にレストランをオープンしたことで、私たちのような経営者にもチャンスが増えました。多くの規制が解除されたからですが、社会的に距離を置くことやマスクを着用することなど、まだ実施されているプロトコルに従っているので、私たちはまだ警戒しています。人々により良いサービスを提供するためです」と彼女は付け加えました。

Savory Cuisineは、朝7時から夜11時まで営業しており、朝食、昼食、夕食とすべてのメニューを提供しています。「地元の料理、アメリカ料理、日本料理、フィリピン料理、韓国料理を提供しているので、地域の人々に愛される味を提供しています。私たちは、休んだり閉めたりすることはありません。ずっと営業しています」とエライダさんは言います。

「仕事の後にリラックスしたい人のために『ハッピーアワー』がありますし、カラオケ・ルームも2つあります。1つは20人、もう1つは10人の部屋で、だからこそ夜11時まで営業しているのです。歌うのが好きなご家族やお友達と一緒にご利用いただけます。カラオケルームは、誕生日などの特別な行事にもご利用いただけます」とエライダさんは言います。

食事やエンターテインメント以外にも、Savory Cuisineではさまざまな種類のコーヒーを提供しており、自宅から離れた場所で仕事をしたい人のために無料のWiFiも用意しているとエライダさんは言います。「…たくさんあるので、ほとんど誰にでも対応できるのがとても嬉しいです。この場所のために大規模な改装を行ったので、食事をしたい人、歌いたい人、勉強したい人、仕事をしたい人に適したエリアを用意しています」

「また、スムーズなオープンをサポートしてくれた政府機関にも感謝しています。私たちのような小さなビジネスを本当に助けてくれています。また、Kada Diaのお客様には、いつも私たちをご利用いただきありがとうございます。Kada Diaでは限られたメニューしかありませんでしたが、このレストランではより多くの選択肢をご用意しています」と彼女は付け加えました。

サボリー・カフェ＆ビストロは、月曜から日曜の午前7時から午後11時まで営業しています。詳しくは、電話（670）233-6143、またはFacebookページをご覧ください。サボリーバー／ビストロ

https://www.saipantribune.com/index.php/savory-cafe-and-bistro-good-food-and-entertainment/