＜サイパン＞ミールズ4Uは今あなたのためにBBQを焼きます

ススペのテキサスロード付近で、スモーキーな香りを漂わせているのは、Meals 4 Uの新しいバーベキュースタンドです。

共同経営者のRodelyn Quimsing氏によると、Meals 4Uは最近、レストランのすぐ隣に完全密閉式のバーベキュースタンドをオープンし、サービスの幅を広げたそうです。

ベストセラーのクリスピーカレ、レチョンカワリ、ディヌグアン（フリターダ）、ボピスに加え、ミールズ4Uでは豚肉、鶏肉、豚イソウ、豚耳、鶏足の串焼きを販売中です。

また、すでにバーベキュースタンドがあるため、ミールズ4Uでは焼き魚、イカの詰め物、豚肉リエンポ、チキンイナサルも提供していますが、事前注文が必要です。

Quimsing氏によると、Meals 4 Uのメニューを増やしたのは、サイパンではバーベキューが大人気で、パーティーのテーブルに串焼きを並べないと集まりが成り立たないからだそうです。

バーベキュースタンドの追加は、2021年9月28日にMeals 4 Uを始めたとき、Quimisingと彼のパートナーたちの計画から最も遠いところにあったものでした。

彼女は、フィリピン・アジアン・フュージョン・レストランの主な動機は、当時、仕事がなかったことだと言います。

「仕事がないと、パンデミック時にどうやって生き残るか、脳が思考を止めませんでした。個人的には、プトをアレンジして作ろうと考え、プト・パオ、プト・ウベ、プト・レチェ、プト・バナナ、プト・ヌテラ、プト・チョコ、ピチピチ、クチンタなどさまざまなフレーバーを思いつき、最初に友人に販売しました」

ホームビジネスはやがて成長し、Meals 4 Uの他のオーナーの一人がルンピア、パラボック、ラングといったフィリピン料理の主食を販売して成功したことと合わせて、Meals 4 Uを開くというアイディアが生まれました。

そこで、姉と友人に「これから取るべきリスクを考えずに、ビジネスを立ち上げることに興味はないか」と聞いてみたのです。食への愛と、困難な時代に変化をもたらしたいという熱意が、Meals 4 Uを誕生させたのです」とQuimsing氏は述べています。

オープンから約2年、Meals 4 Uは、毎週変わるメニューで、考え抜かれた家庭料理で、島内のフィリピン料理店から一歩抜きん出た存在となりました。

「今週提供するメニューは、お客様のリクエストがない限り、次の数週間は提供できません」と彼女は言います。

Meals 4 Uでは、毎週月曜日に前述のディヌグアン、毎週火曜日にボピス、毎週水曜日にジャンボスクワッドのグリル詰め、毎週木曜日にクリスピーカレカレなど、毎日人気のメニューを用意しています。

「クリーミーなピーナッツソースとバゴオンの上にのったカリカリのレチョンカワリは、何度でも食べたくなること間違いなしです。自慢するわけではありませんが、すぐに売り切れてしまいます」とQuimsing氏はクリスピーカレカレについて話してくれました。

これらのヒット商品以外にも、Meals 4 Uのクリスピーエッグス、豆腐シシグ、バターチキン、オレンジチキン、韓国風フライドチキンを求めて、お客さんは何度も足を運んでいます。

また、Quimsing氏は、フィリピン・バタンガス州の有名な香ばしく、ピリッとしたフルーティーな風味の料理であるSinaing na galunggongを試してみることを勧めています。

Meals 4 Uは、SusupeのHagoi StreetとTexas Roadの角にある旧Ahbu Auto Repair Shopの建物内にあります。営業時間は月曜日から金曜日の午前7時30分から午後3時までです（祝日は休業）。詳細や事前注文は、電話（670）588-1886または（670）285-4811、またはFacebookページでご確認ください。

https://www.saipantribune.com/index.php/meals-4-u-now-grills-for-you/